整燉豬蹄最忌三種調料

燉豬蹄最忌三種調料是花椒、辣椒和咖喱粉。這三種調料的味道會與豬蹄的鮮美口感相沖突，導致整體味道不協調或過於辛辣，影響食物的口感和質感。在燉豬蹄時，建議選擇一些清淡的調料和調味料，如薑片、葱段、料酒、鹽等，以保持豬蹄的原汁原味。