皮蛋豆腐怎麼做 皮蛋豆腐做法
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1、 剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗乾淨,剝去蛋殼後,切成半圓形備用。
2、 小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片,再斜切成長絲;以冷開水清洗後瀝乾備用。
3、 大葱切絲同切削黃瓜的方法,將葱白切成長絲備用。
4、 成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底,再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置於其上,並放上葱絲。將番茄切成半圓形,最後淋上調味汁即成。
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