紅小豆怎麼做好吃

紅小豆可以用來做許多美味的甜品和糕點。以下是一些常見的做法：

1. 紅豆糖水：將紅小豆洗淨後，加入適量的水中煮熟，然後加入冰糖煮至冰糖完全融化，可以根據個人口味添加適量的椰汁或豆漿來提味。

2. 紅豆牛奶冰沙：將紅小豆煮熟後，撈出並瀝乾水分，用食品攪拌機將其攪成泥狀。再加入適量的牛奶、冰塊和適量的糖，攪拌均勻即可製作成紅豆牛奶冰沙。

3. 紅豆海綿蛋糕：將紅小豆煮熟並撈出瀝乾，與糖一起攪拌均勻。將蛋黃和糖打發，加入牛奶和麪粉拌勻，然後加入紅豆泥，再將蛋白打發至硬性發泡，輕輕地加入到蛋黃糊中，均勻攪拌後倒入烤盤中，烤箱中火160度烤約30分鐘即可。

4. 紅豆糯米糰子：將紅小豆洗淨，加水煮熟，撈出攪成泥狀，添加適量的糖攪拌均勻。然後將糯米粉與開水攪拌至成團，揉成光滑的麪糰。將麪糰擀成圓片，包入紅豆餡，搓成糰子的形狀，再將其蒸熟即可食用。也可以直接將紅豆餡放入糯米糰子中心，擀平後煎至兩面金黃即可。

5. 紅豆酥餅：將紅小豆煮熟備用。將麥芽糖或黑糖加入鍋中加熱融化至粘稠狀，加入紅小豆攪拌均勻，然後加入適量的油和麪粉，揉成麪糰。將麪糰擀薄後切成適當大小的塊狀，放入烤箱以150度左右烤15-20分鐘即可。

這些是一些常見的紅小豆的做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。希望對你有幫助！