牛上腦燉多長時間軟爛

牛上腦通常需要燉煮2-3個小時，這樣才能使牛上腦軟爛入味。具體的燉煮時間也取決於肉塊的大小和所使用的燉煮器具。建議使用壓力鍋可以減少烹飪時間。在燉煮的過程中，也可以根據個人口味和肉塊的軟爛度來判斷是否需要適當延長燉煮時間。