可樂排骨的做法

可樂排骨是一道經典的中式烹飪菜品，其做法如下：

材料：
- 豬排骨500克
- 可樂500毫升
- 洋葱1個
- 姜塊2片
- 蒜瓣2瓣
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 鹽適量
- 砂糖適量
- 植物油適量

做法：
1. 首先將豬排骨洗淨，放入開水中焯水，去除血水和雜質，然後撈出瀝乾備用。
2. 洋葱切成塊狀，姜和蒜切末備用。
3. 熱鍋倒入適量的植物油，將薑末和蒜末炒香。
4. 加入洋葱塊繼續翻炒，直到洋葱變軟變甜。
5. 放入焯水過的排骨翻炒均勻。
6. 倒入料酒和生抽，炒勻後加入適量的鹽和砂糖調味。
7. 倒入可樂，使排骨完全浸沒在可樂中。
8. 蓋上鍋蓋，開中小火燉煮約30分鐘，直到排骨變得軟爛入味。
9. 最後調整一下口味，可以根據個人喜好加入適量的鹽和糖，繼續煮一會兒，直到湯汁濃稠。
10. 將可樂排骨裝盤，灑上葱花作為裝飾，即可食用。

可樂排骨香甜味美，肉質鮮嫩，可作為主菜或佐餐食用。享受美食的同時，也可以品味家的温馨。