白醋蘿蔔怎麼醃好吃又脆

要醃製出又好吃又脆的白醋蘿蔔，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 500克蘿蔔
- 適量鹽
- 適量白糖
- 適量白醋
- 適量水

步驟：
1. 將蘿蔔洗淨去皮，切成薄片或細絲，放入一個乾淨的容器中。
2. 在蘿蔔上撒上適量的鹽，用手輕輕攪拌均勻，靜置10分鐘，幫助去除多餘的水分。然後用清水沖洗乾淨。
3. 準備一個鍋，加入適量的水和白糖，煮開溶解白糖，然後加入一些白醋，攪拌均勻。
4. 把水糖醋混合液倒入醃製好的蘿蔔中，確保所有的蘿蔔都被液體浸泡到。
5. 把容器蓋好，放入冰箱中醃製，最好醃製2-3天，這樣可以使蘿蔔更加入味和脆口。

注意事項：
- 建議使用白糖和白醋，因為它們顏色較淺，可以保持蘿蔔的白色。
- 醃製的時間可以根據個人口味來定，醃製時間越長，味道越濃。
- 醃製好後，放在冰箱中可以延長保存時間，但最好在一週內食用完。

希望以上步驟能幫助到你，製作出美味又脆口的白醋蘿蔔。