韭苔蝦仁炒雞蛋 七步做出美食

1、材料：韭苔 鹽 油 雞蛋 蝦仁

2、把韭苔洗淨後切去頭部的韭菜花，再切掉根部較老的部分，然後切成2個指節般長度

3、雞蛋打碎，攪拌均勻。蝦仁用熱水泡軟洗淨

4、油熱6成，加雞蛋液炒散成雞蛋花盛起

5、鍋裏留底油，加蝦仁韭苔翻炒

6、加鹽翻炒均勻，韭苔炒到斷生就好

7、加雞蛋。翻炒均勻出鍋