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有關鹹酥肉的知識大全

鹹酥肉怎麼做鹹酥肉的做法與步驟

鹹酥肉怎麼做鹹酥肉的做法與步驟
1、豬肉切片或者切條都可以。2、把乾花椒放在鍋裏焙香，焙香之後搗碎。3、往肉碗裏依次放入雞蛋兩個、杆碎的花椒粒、鹽、雞精、生抽、澱粉。4、調料放好後抓勻，大概抓成這樣，像酸奶一樣的糊糊。抓好後醃製半個小時入味，起鍋燒熱油。5、油温六成熱下入肉。6、炸到金黃即可。...
2019-12-113989

鹹蛋黃香酥雞翅的做法關於鹹蛋黃香酥雞翅的做法

鹹蛋黃香酥雞翅的做法關於鹹蛋黃香酥雞翅的做法
1、用叉子把鹹蛋黃搗碎。鹹蛋黃可以直接買現成的真空包裝的，真空包裝的蛋黃做之前先蒸5-8分鐘。2、雞翅洗淨後加入葱蒜末、1大勺料酒、1小勺白糖、2大勺生抽、2克白胡椒粉，抓勻醃製30分鐘。3、平底鍋倒油燒熱，放入雞翅，煎至兩面出焦面。煎的時間長一些，兩面各煎8-10分鐘，中間要...
2021-12-056909

酥酥脆脆炸酥肉酥酥脆脆炸酥肉的做法介紹

酥酥脆脆炸酥肉酥酥脆脆炸酥肉的做法介紹
1、食材：豬肉（可以是瘦肉也可以帶點肥肉）600克，料酒30ml，雞蛋4個，鹽適量，花椒粉適量，紅薯粉200g。2、豬肉切條，加入雞蛋，加入花椒粉，加入鹽，加入150g紅薯粉，加入料酒攪拌均勻，再放入50g紅薯粉，繼續攪拌均勻至無顆粒狀。3、鍋中放油燒至八成熱。4、將豬肉一條一條放入，炸至微黃後撈出。5、...
2019-03-3112602

鹹酥龍珠怎麼做鹹酥龍珠地道做法

鹹酥龍珠怎麼做鹹酥龍珠地道做法
1、龍珠300公克，蛋1個，酥炸粉100公克，葱花少許，蒜末少許，辣椒末少許，鹽1小匙，胡椒粉1小匙。2、將蛋與酥炸粉拌勻，放入龍珠並沾裹均勻備用。3、將龍珠放入180℃的油鍋中，以小火炸至表面呈金黃色，撈起瀝油備用。4、熱1大匙油，先爆香葱花、蒜末與辣椒末，再放入調味料與炸好的龍珠，快速拌...
2019-03-2214358

鹹蛋黃迷你小桃酥鹹蛋黃迷你小桃酥怎麼製作

鹹蛋黃迷你小桃酥鹹蛋黃迷你小桃酥怎麼製作
1、原料：蛋黃調味料30克、低筋麪粉140克、玉米油80克、雞蛋一個、白糖60克、泡打粉2克、小蘇打1克。2、把糖，油，雞蛋放入盆中隔熱水打均勻，把麪粉和泡打粉，小蘇打拌勻然後篩入盆中在放入30克鹹蛋黃風味調味料拌勻。3、分成16份，每份22克，用月餅模具壓一下，然後在中間用大拇指按一...
2018-09-0223529

鹹味酥餃的做法鹹味酥餃的做法分享

鹹味酥餃的做法鹹味酥餃的做法分享
1、準備糯米粉，儘量選擇純的糯米粉。有的小攤上賣的糯米粉都兑了大米粉的，那口感就會大打折扣。2、用水調製成不粘手面團，水要慢慢加。3、蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚，這樣做出的酥餃更加軟糯，口感更好。趕時間也可直接做。4、搓成小長條。5、油燒開，放入麪糰。火要馬上調小，不然...
2018-05-0511959

商用鹹桃酥的做法和配方怎樣製作商用鹹桃酥

商用鹹桃酥的做法和配方怎樣製作商用鹹桃酥
1、普通麪粉280g，雞蛋50g，玉米油90g，小蘇打2g，泡打粉1g，鹽5g，白糖50g，香葱35g。2、將油，糖，雞蛋，鹽混合在一起攪拌均勻。3、將麪粉，蘇打粉，泡打粉過篩倒入步驟二混合液中。加入葱花。4、將材料混合均勻，看不到生粉為止。5、將麪糰分成15g的小麪糰，此時烤箱180度預熱。用的50g月餅模的模...
2018-04-137814

鹹蛋黃怎麼做桃酥鹹蛋黃做桃酥的方法

鹹蛋黃怎麼做桃酥鹹蛋黃做桃酥的方法
1、將豬油與蛋黃，糖粉混合均勻蛋黃桃酥的做法。2、加入低筋麪粉，泡打粉，小蘇打，摺疊式混合均勻，桃酥麪糰成功的狀態是:3、微濕潤卻不軟，成團卻不幹，柔軟卻不濕，微濕潤卻不軟的狀態會讓桃酥發很好，麪糰太乾或太濕請根據麪糰狀態添加油，蛋黃或麪粉，這是因為麪粉的吸水度不同。4、將他...
2019-05-079314

鹹油酥的家常做法鹹油酥餅家常做法

鹹油酥的家常做法鹹油酥餅家常做法
1、材料：麪粉90克，食用油60克，鹽5克，花椒粉適量，五香粉適量，芝麻適量。2、鍋裏倒油，油熱後放花椒中小火炸香。3、過濾掉花椒倒入到麪粉裏。加鹽、五香粉拌勻。濃稠狀就可以。4、和麪團，麪粉400克，酵母3克，水233克，温水化開酵母，和麪。先扮成絮狀，再揉成光滑的麪糰。5、蓋上保鮮膜發酵...
2019-06-1910442

酥魚鹹菜的家常做法
酥魚鹹菜是一道非常經典的家常菜，它的做法雖然比較簡單，但是卻能帶來豐富的口感和美味。下面我將為大家介紹一下酥魚鹹菜的家常做法。首先，我們需要準備一些材料。主要的食材有魚（最好選擇一些肉質鮮嫩的魚），鹹菜，葱薑蒜，辣椒等。此外，還需要一些調料，如料酒、生抽、鹽、糖、雞精等...
2023-12-278614

正宗鹹味桃酥製作技巧正宗鹹味桃酥怎麼製作

正宗鹹味桃酥製作技巧正宗鹹味桃酥怎麼製作
1、食材：中筋麪粉250g、植物油90g、白糖60g、鹽5g、小蘇打2g、泡打粉1g、雞蛋1個。2、首先，將油、白糖、鹽混合，攪拌均勻。3、然後，加入一個雞蛋和適量的香葱碎，繼續攪拌均勻。4、將小蘇打、泡打粉、麪粉混合過篩後加入到液體中。5、攪拌至成團、無干粉狀態即可，切勿過渡攪拌導...
2018-07-0918104

奶香鹹桃酥的做法自制奶香鹹桃酥

奶香鹹桃酥的做法自制奶香鹹桃酥
1、準備:低筋麪粉，植物油110克、煉乳50克、黑芝麻適量、泡打粉3克、小蘇打2克、鹽4克、雞蛋1個。2、植物油+雞蛋+煉乳攪拌均勻，充分乳化。3、篩入白鯊蛋糕粉、泡打粉和小蘇打還有鹽攪拌均勻。4、此時烤箱可以提前預熱到180度。5、將麪糰分成想要的大小。6、按扁之後，表面撒...
2017-11-2028684

鹹酥蛋撻怎麼做鹹酥蛋撻的製作方法

鹹酥蛋撻怎麼做鹹酥蛋撻的製作方法
1、先把蛋撻皮放到烤盤上解凍。2、接着預熱烤箱230度。3、把稱好的細砂糖和水放在不鏽鋼盆子裏，攪打到細砂糖完全融化，再把牛奶倒進去，攪拌均勻。4、準備另一個盤子，把兩個全蛋和半個蛋黃打散，吉士粉加進雞蛋液裏，把雞蛋液和吉士粉攪打均勻。5、把雞蛋液和牛奶液混合在一起，然後...
2019-10-1522396

雞肉版香酥小酥肉的做法怎樣做雞肉版香酥小酥肉

雞肉版香酥小酥肉的做法怎樣做雞肉版香酥小酥肉
1、食材：雞胸肉一塊、鹽少許、醬油少許、十三香少許、燒烤料少許、澱粉適量、油適量。2、把雞肉清洗乾淨，切成丁。3、在雞丁中加入鹽，十三香，醬油和燒烤料拌勻。4、加入適量的澱粉和少許的水和勻。5、鍋中倒適量油，油熱後下入雞丁。6、炸成金黃色。7、炸好後盛出控油。8、然後...
2018-02-2330043

紅燒排骨不放糖的做法香鹹可口肉酥軟

紅燒排骨不放糖的做法香鹹可口肉酥軟
1、準備主料：豬排骨1.5公斤,醬油200克,精鹽10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水澱粉80克,植物油適量。2、葱切段；薑切片；排骨剁成4釐米長的塊，洗淨控幹水分，加入少許醬油、水澱粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出。3、將排骨放入鍋內，加入水（以漫過排骨為度）、醬油、料酒、精鹽、大料...
2022-04-037955

桃酥可以做成鹹的嗎能不能做出鹹味的桃酥

桃酥可以做成鹹的嗎能不能做出鹹味的桃酥
1、桃酥可以做成鹹的。2、準備葱，小蘇打，泡打粉，鹽，植物油，細砂糖，雞蛋以及低筋麪粉。準備一個大的容器，把糖，鹽以及植物油放進去攪拌均勻，再把葱洗乾淨切碎放進碗裏面，繼續攪拌均勻，小蘇打，泡打粉，低筋麪粉混合均勻過篩，倒進液體當中，慢慢的揉成麪糰，再分成幾個相等的小劑子搓成圓形，放到...
2022-01-0428725

椒鹽鹹酥餅的做法酥得掉渣
1、用料：油皮：低筋粉65克，糖10克，豬油25克，沸水30克，食鹽1.5克，油酥：低筋粉45克，豬油20克，十三香、鹽、菜油少許。2、油酥、油皮，分別按比例稱好、和均勻。3、油酥按分量分成了6份。4、油皮也是一樣分6份。5、油酥多出來的平均分到每一個劑子裏。6、按普通的小包酥做法。7、虎口捏緊...
2022-08-0519600

鹹蛋黃海苔肉鬆雪花酥鹹蛋黃海苔肉鬆雪花酥做法

鹹蛋黃海苔肉鬆雪花酥鹹蛋黃海苔肉鬆雪花酥做法
1、棉花糖300g，黃油70g，奶粉90g，鹹蛋黃6個，海苔肉鬆65g，餅乾300g，熟花生米80g，南瓜籽40g，巴旦木60g。2、鹹蛋黃白酒裏泡一會烤箱上下火170度10分鐘左右冒油就可以了，取出晾涼壓碎。3、小火熱鍋加入黃油融化。4、加入棉花糖中小火翻炒至完全融化。5、融化後開最小火加入奶粉翻炒至...
2019-03-3113393

梅菜紅燒肉的家常做法鹹香酥潤肥而不膩

梅菜紅燒肉的家常做法鹹香酥潤肥而不膩
1、食材：梅乾菜、五花肉、蒜片、薑片、辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖。2、把梅乾菜提前浸泡，清洗乾淨。我是在超市買的小包裝梅乾菜，洗的時候有很多的小雜物，要多換幾次水，這樣才放心，梅乾菜的鹹味也沖淡了，撈出來瀝乾水分。五花肉清洗乾淨，切成肥瘦相間的厚片，放少許的鹽，料酒，生抽...
2022-04-1029545

怎麼做酥肉才酥脆如何做酥肉才酥脆

怎麼做酥肉才酥脆如何做酥肉才酥脆
1、食材：裏脊（豬肉）260克G，雞蛋2個，鹽適量，花椒粉適量，澱粉80克。2、把裏脊洗淨切條備用，裏脊肉是做酥肉最好的選擇。3、把切好的裏脊肉，加入鹽和花椒粉，進行醃製，大概15分鐘左右，入味即可。4、澱粉加入雞蛋，攪拌均勻，攪拌到沒有小疙瘩為止，狀態濃稠為佳，不能太稀不然裏脊肉掛不住。攪拌...
2022-09-267205

如何做酥脆的鹹麻花酥脆的鹹麻花做法介紹

如何做酥脆的鹹麻花酥脆的鹹麻花做法介紹
1、鹹麻花原料：麪粉、花生油、鹽、水。2、在盆中倒入麪粉400克、45克花生油、5克鹽，用手將麪粉和油搓均，搓透後加入適量清水揉成麪糰（麪糰不可太硬），蓋濕布醒面20分鐘。3、將醒好的麪糰拿出再次揉均，搓成長條切出小劑子，蓋濕布再餳10分鐘。4、10分鐘後將小劑子均勻的搓成細長條，兩...
2018-04-2426912

肉鬆鹹蛋黃奶酥卷怎麼做肉鬆鹹蛋黃奶酥卷怎麼做方法

肉鬆鹹蛋黃奶酥卷怎麼做肉鬆鹹蛋黃奶酥卷怎麼做方法
1、米飯中放入蘋果醋、雞精和黑芝麻拌勻備用。2、香腸、黃瓜、胡蘿蔔切成條，準備好肉鬆和蛋黃。3、壽司簾上鋪一層保鮮膜。4、鋪上一片紫菜，在紫菜上鋪一層拌好的米飯。5、米飯向下，海苔向上翻過來。6、放上黃瓜、胡蘿蔔、香腸、鹹蛋黃、蟹足棒和肉鬆。7、利用壽司簾，一邊卷...
2021-11-2318598

鹹蛋黃肉鬆雪花酥鹹蛋黃肉鬆雪花酥做法

鹹蛋黃肉鬆雪花酥鹹蛋黃肉鬆雪花酥做法
1、用料：鹹蛋黃10g、棉花糖350g、黃油90g、奶粉120g、小奇福餅乾300g、海苔肉鬆適量。2、鹹蛋黃放入烤箱，上下火180℃，烘烤10分鐘，把鹹蛋黃烤熟。3、用叉子把鹹蛋黃碾碎，不喜歡顆粒太大的，可以過一遍篩網。4、不粘鍋裏放入黃油，小火加熱至融化。5、倒入棉花糖，攪拌至完全融化。6...
2018-01-1213118

芝香鹹酥餅乾的做法芝香鹹酥餅乾怎麼做

芝香鹹酥餅乾的做法芝香鹹酥餅乾怎麼做
1、用料：黃油63g、糖粉30g、蛋黃半個、鹽1.5g、芝士片1片、卡夫芝士粉10g、低粉115g。2、裝飾：蛋黃1個、沙拉醬10克（個人口味酌情增減）、芝麻（或者葱花)20克。3、黃油切丁室温軟化備用。4、軟化的黃油加入糖粉，打至顏色發白體積膨大。5、加入半個蛋黃，繼續打，打至蛋黃完全被吸收，...
2022-08-0512213

鹹味桃酥製作方法怎樣做鹹味桃酥

鹹味桃酥製作方法怎樣做鹹味桃酥
1、材料：普通麪粉280g、雞蛋50g、玉米油90g、小蘇打2g、泡打粉1g、鹽5g、白糖50g、香葱35g。2、將油，糖，雞蛋，鹽混合在一起攪拌均勻。3、將麪粉，蘇打粉，泡打粉過篩倒入步驟一混合液中。4、加入葱花。5、將所有材料混合均勻，看不到生粉為止。6、將麪糰分成15g的小麪糰，此時烤箱180...
2018-03-0812786

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