如何做芥末醬炒花蛤 怎樣做芥末醬炒花蛤

1、花蛤500克，胡蘿蔔半根，姜3片，芥末醬2勺，香菜適量。

2、買回的花蛤讓其吐盡泥沙，在確保乾淨無沙的狀態下才能使用

3、胡蘿蔔去皮後切片，薑切片，香菜切段備用。

4、鍋中放入適量的油燒熱後加薑片熗鍋，然後保持大火，放入花蛤爆炒。

5、待花蛤微微地想張開口時，加入胡蘿蔔片，繼續大火爆炒。

6、接着加入芥末醬，如果初次嘗試，您先試試一大勺的量，我用了兩大勺哦。

7、炒勻後，可以輔助加入少許水同炒，待花但完全張開口後，加入香菜炒勻關火。