涼拌木耳製作方法 涼拌木耳的製作方法

1、幹木耳用適量的水事先泡發2小時後洗淨備用。

2、香菜洗淨切小段，葱洗淨切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜頭一瓣去外衣剁碎備用。

3、鍋內燒開適量的水，放入木耳焯兩分鐘。

4、將焯好的木耳取出瀝乾水份放在大碗裏備用，取一小碗，調入適量的生抽、陳醋、芝麻油，攪拌均勻成醬料。

5、將調好的醬料倒入木耳中拌勻，再加入辣椒圈，蒜茸，葱花拌勻。

6、最後撒上香菜，即可食用。