涼拌金針木耳雞絲 涼拌金針木耳雞絲如何製作
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1、食材:木耳、青紅椒、金針菇、雞脯肉、澱粉。
2、配料:生抽、油、薑片、鹽、雞精、麻油。
3、泡發的木耳、青紅椒洗淨切絲,金針菇洗淨去老根;
4、雞脯肉切絲,加澱粉、生抽拌勻後倒入少許油,再攪拌均勻;(加少許油拌勻能讓氽出的肉絲更嫩)
5、鍋內水煮沸,放薑片,倒入雞絲氽熟後撈出;木耳絲、金針菇、青紅椒絲煮熟後撈出控幹水分;
6、所有材料統統入大碗,調入適量鹽、雞精、麻油,拌勻。
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