燒鴨舌方法 紅燒鴨舌的做法
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1、把冷鮮鴨舌化開,把化開的鴨舌清洗乾淨。
2、放入鍋中焯一下。
3、準備好葱,姜,辣椒。
4、把焯好的鴨舌撈出洗乾淨,瀝乾。
5、鍋裏油燒熱,放入生薑,辣椒,炒香後放入鴨舌翻炒,加入料酒,鹽,老抽,生抽,糖,白胡椒,白開水,水要沒過鴨舌。
6、大火燒開,蓋好鍋蓋,小火慢燉20分鐘。
7、最後大火收汁。
8、裝盤,灑上葱花點綴。
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