如何做豬肉燉蘿蔔 怎麼做豬肉燉蘿蔔

1、食材：豬肉，蘿蔔，生薑，蒜片。

2、豬肉去骨，切大塊，蘿蔔去皮，切半圓稍厚的片，蒜切片，幹辣椒切開。

3、鍋熱油，放蒜片，辣椒碎炒一下。

4、倒入豬肉。

5、炒變色後，倒入蘿蔔，炒一會兒。

6、加料酒、一點生抽醬油提味、一點老抽醬油上色、一點糖、適量的鹽、一大匙辣椒麪(可省）、適量的水（水量剛沒過豬肉蘿蔔）。

7、大火燒開，轉中小火燉，燉到入味熟透的時候，轉大火，把鍋裏的汁水收幹，點幾滴麻油出鍋。