山西脆餅製作方法竅門 山西脆餅怎麼做

1、盆中打入兩個蛋黃,玉米油,白砂糖。

2、麪粉和小蘇打泡打粉混合均勻。

3、蛋黃砂糖盆下邊隔熱水,攪拌至裏邊的白砂糖融化。

4、混合後的粉類分三次篩入蛋黃砂糖盆內,每一次都翻拌均勻後,再加下一次粉。

5、麪糊用刮刀翻拌均勻。

6、分成每一個都相等的麪糰，用手把麪糰團圓，按扁後放在鋪了油紙的烤盤上。

7、烤箱預熱180度，烤20分鐘至蘇餅表層金黃即可。