酸菜臘肉的家常做法 怎麼做酸菜臘肉

1、食材：酸菜500克，臘肉250克，油適量，糖1.5茶匙，蠔油1茶匙，大蒜15克，青椒50克，紅椒50克

2、準備食材，除了青紅椒與蒜子是買的，其他都是自家做的，吃的放心，還美味哦。

3、酸菜切成絲，臘肉切成小條，放入清水中浸泡去去鹹味。

4、青紅椒切絲，蒜子剁成末。

5、鍋內不放油，把酸菜放入乾煸，當酸菜裏的水氣煸炒至乾爽時，盛出備用。

6、同樣，鍋內不放油，把臘肉放入鍋內乾煸，煸出臘香味，並且出油。

7、蒜末放入炒出香味。

8、青紅椒也放入鍋內翻炒。

9、青紅椒炒至斷生後，放入酸菜絲。

10、翻炒均勻，然後放入適量的鹽與糖。

11、再來點蠔油提味。

12、大火翻炒均勻，就可以了。