酸菜白肉的家常做法 東北酸菜白肉的做法介紹

1、將五花肉切片，放入鍋里加料酒焯水去腥。

2、生薑切片,香葱切段。

3、取酸菜加適量清水提前浸泡半天。

4、起鍋熱油，油熱後加入葱、姜、八角和幹辣椒爆香。

5、大火爆香後放入酸菜翻炒兩三分鍾。

6、兩分鐘後加水加肉，放入鹽等調料後大火燉十五分鐘即可出鍋裝盤。

7、五花肉 130g、香葱 1根、東北酸菜 300g、料酒 7g、薑片 5g、八角 1個、幹辣椒 兩個、鹽 2g、胡椒粉 1g。