油條家庭版油條 家庭版油條做法

1、準備好材料。

2、所有面團用的材料混合家庭。

3、揉成光滑的麪糰，剛開始有點粘手，揉一會就好了，邊揉邊摔會比較快。蓋上保鮮膜發酵，當天做的話就放常温發酵至兩倍大，隔天做就可以放冰箱冷藏發酵，也是發到兩倍大，第二天拿出來先回温半小時。

4、整理一下，擀成扁片。

5、切成1-2釐米寬的長條。

6、兩條疊在一起，用筷子在中間壓一下，兩邊捏緊。

7、鍋裏倒油，燒熱，轉中小火，放進去開始炸。

8、炸至金黃就可以。

9、放一個晾架控油。

10、鬆鬆軟軟的，雖然沒有加泡打粉版的蓬鬆，但是也很鬆軟。