衝生雞蛋的方法 如何衝生雞蛋

1、打一個雞蛋在碗中（一人份），如果飯量比較大的人，也可以用兩個雞蛋，再多就不易衝開了。

2、把雞蛋均勻的攪拌成雞蛋液，然後放入適量的白糖，白糖放入多少根據個人的喜好。

3、水開好，立即把滾開的水衝入雞蛋液上（一定要保證水温在100度以上，而且要急衝）。然後蓋上蓋子，稍燜一會，即可。