菠蘿蒸糯米飯的做法 如何做菠蘿蒸糯米飯

1、用料：玉米油適量、胡椒粉各1小匙、蠔油1大匙、剁椒適量、蒸魚豉油適量。

2、食材：菠蘿、大米、糯米、葡萄乾、枸杞、白糖。

3、將糯米（糯米和大米的比例可以根據自己的喜好決定，也可以根據自己的喜好全部用糯米或者大米）淘洗乾淨浸泡2個小時，然後和洗好的大米一起混合放入電飯鍋。

4、放比平時少一點的水將大米和糯米蒸成米飯。

5、將菠蘿的外皮洗乾淨，將上面的葉子用手拽掉一部分，留矮一些的葉子。

6、從菠蘿的葉子下1.5釐米左右處切掉。

7、將水果刀貼着菠蘿皮轉圈深切。

8、將菠蘿肉用刀剜出來，再用勺子將裏面剩餘的菠蘿肉挖出來，將菠蘿修整成一個空心碗狀，很好弄的，親手試試就知道了。

9、將菠蘿肉的1/4或1/3切成菠蘿丁，葡萄乾、黑加侖乾和枸杞都泡軟洗乾淨。

10、將蒸好的米飯打散，不燙手時盛入一個乾淨的盆中，放入菠蘿和葡萄乾枸杞，白糖。

11、將所有的料和米飯拌勻，可以嘗一嘗甜味，根據自己的口味作調整。

12、將拌好的米飯填入菠蘿殼中壓實，然後蓋上切下來的蓋子放入蒸鍋中大火蒸15~20分鐘即可。