如何炸出香酥美味的茄餅 香酥美味的茄餅怎麼做
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1、材料:油適量、茄子一條、麪粉100g、水150g、鹽適量。
2、茄子洗淨,切成約1cm的薄片,用鹽醃一下入味兒,並能緩解茄子的氧化。
3、將麪粉和水混合攪拌至無顆粒,如果沒有廚房秤麪粉先少量的加,直到麪糊的稠度可以在茄子上掛住薄薄一層。
4、平底鍋內倒入油。
5、油温熱了以後,將粘了麪糊的茄子放入鍋中,煎至兩面金黃即可。
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