鱸魚西蘭花胡蘿蔔怎麼做 鱸魚西蘭花胡蘿蔔的做法

1、主料：鱸魚(1尾)。

2、調料：胡蘿蔔(50g)、西蘭花(50g)、生薑(適量)、大蒜子(適量)、豆豉(適量)、幹辣椒(適量)、剁椒(適量)、鹽(適量)、料酒(適量)。

3、鱸魚洗淨、劃上花刀，用鹽、料酒醃製20分鐘。

4、擺盤。

5、配料切好；準備豆豉一勺。

6、熱鍋涼油、中火，將全部配料入鍋爆香。

7、關火、擱鹽。

8、再來點醬油。

9、將炒過的配料與油一塊澆到魚上。

10、胡蘿蔔切片，西蘭花切塊在剛剛的油鍋裏翻炒幾下，刷油。

11、將胡蘿蔔片擺在魚旁。

12、大火、沸水蒸10分鐘。

13、蒸好後撒點葱花。