用酵母發酵的蛋糕怎麼做 怎麼用酵母做蛋糕

1、所需材料為電飯鍋一個、雞蛋四個、麪粉一飯勺、酵母粉一勺、生粉兩勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾；

2、將雞蛋的蛋黃蛋白分離，分別裝在2個碗裏，蛋黃需要添加50g白糖，用打蛋機打成淡黃色；

3、然後加入油，水，麪粉；

4、充分攪拌；

5、添加酵母粉，打細泡；

6、分3次加糖，每次約/15g；

7、把三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，充分攪拌；

8、電飯鍋通電煮飯一分鐘，鍋中倒入食用油，用紙擦一遍，防止蛋糕糊；

9、將食材放進鍋裏，按下煮飯鍵不到2分鐘，會跳到保温狀態；

10、悶半個小時後再進行煮飯半個小時就成功了。