扇貝炒什麼好吃

扇貝是一種口感鮮嫩、味道鮮美的海鮮食材，搭配不同的配料與調味料都可以製作出美味的扇貝菜品。以下是幾個常見的扇貝炒菜建議：

1. 蒜蓉炒扇貝：將扇貝洗淨，切片備用。蒜蓉切末，鍋中熱油爆香蒜蓉，加入扇貝翻炒至熟。加入鹽、胡椒粉、蠔油等調味料翻炒均勻即可。

2. 扇貝西蘭花炒飯：將扇貝切成丁，用鹽、胡椒粉醃製片刻。將西蘭花切小朵，焯水備用。炒鍋中加入適量油，熱鍋後放入扇貝丁煸炒至八成熟，加入蒜末、西蘭花和炒飯翻炒均勻，最後加入鹽、醬油等調味品炒勻即可。

3. 扇貝豆腐燉雞湯：將扇貝切開取出肉，備用。在鍋中加入雞骨湯或高湯，加入雞腿肉、嫩豆腐塊和扇貝煮沸。最後加入鹽、胡椒粉、葱花提味，撒上適量香菜即可。

4. 青椒扇貝炒蛋：將扇貝切片備用。青椒切絲，蛋打散備用。炒鍋中加入適量油，熱鍋後加入蛋液煎製成蛋餅，切成絲備用。再次加熱鍋中加入油，倒入扇貝片和青椒絲翻炒片刻，最後放入蛋絲、鹽、胡椒粉炒勻即可。

這些都是扇貝炒菜的一些示例，你可以根據個人口味的喜好和變化，嘗試製作自己喜歡的扇貝炒菜。