怎麼炒扇貝肉 炒扇貝肉的烹飪方法
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1、用料:扇貝肉350克、青椒1個、洋葱半個、生抽2勺、料酒2勺、白糖適量、豆瓣醬1勺、大蒜3瓣、生薑適量、幹辣椒3段、胡椒粉適量、鹽適量。
2、超市買回來的小扇貝肉清洗乾淨。準備好生薑,大蒜,幹辣椒。洋葱,青椒切塊備用。
3、水燒開,倒入適量料酒,把扇貝肉焯水1分鐘,去腥。
4、熱鍋涼油,下姜蒜辣椒爆香,下洋葱煸炒。
5、加1勺豆瓣醬翻炒,再倒入青椒。
6、倒入料酒,生抽,白糖,鹽,最後加入小扇貝肉繼續翻炒,出鍋前加適量胡椒粉即可出鍋。
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