西紅柿牡蠣湯的做法

材料：
- 西紅柿 3個
- 牡蠣 200克
- 雞湯 500ml
- 大葱 1根
- 姜塊 2片
- 蒜瓣 2瓣
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 蠔油 適量

做法：
1. 將西紅柿用開水燙熟，剝去皮後切成小塊備用。
2. 牡蠣先用清水洗淨，備用。
3. 鍋中放入適量的油，加入切碎的葱薑蒜爆炒出香味。
4. 加入西紅柿塊翻炒，使其散發出香氣。
5. 倒入雞湯，大火燒開，然後轉小火燉煮約15分鐘，使西紅柿煮熟。
6. 鍋中加入蠔油，牡蠣，繼續煮約5分鐘，使牡蠣煮熟。
7. 最後加入鹽和白胡椒粉調味，攪拌均勻即可關火。
8. 食用時撒上葱花點綴，增加顏色和香味。

温馨提示：
- 在燉煮西紅柿的過程中，可以用勺子將西紅柿壓碎，增加湯的濃稠度。
- 牡蠣不宜過煮，煮太久會導致牡蠣變硬。