牛肉怎麼煮好吃易爛熟

牛肉的煮法有很多種，以下是一種簡單的做法：

1. 準備材料：牛肉、薑片、葱段、料酒、鹽、胡椒粉、生抽。

2. 將牛肉切成適中大小的塊狀。

3. 燒一鍋開水，將牛肉塊放入煮沸的水中焯水，焯水的目的是去除血水和雜質。

4. 焯水後將牛肉撈出，用清水沖洗乾淨。

5. 準備一個炒鍋，加入適量的油，加熱後加入薑片和葱段爆香。

6. 將焯水後的牛肉倒入鍋中，翻炒均勻。

7. 加入適量的料酒，翻炒均勻。

8. 加入適量的鹽和胡椒粉，翻炒均勻。

9. 倒入適量的生抽，翻炒均勻。

10. 加入適量的水（水量要稍微多一些，以覆蓋牛肉）。

11. 蓋上鍋蓋，小火燉煮約1-2小時，直到牛肉變得口感軟爛。

12. 最後根據個人口味，可以再加入一些調料，如味精、蒜蓉等。

13. 煮熟的牛肉可以配以蔬菜、米飯等食用。

通過燉煮的方式，牛肉會變得柔嫩易爛熟，而且調料的搭配可以根據自己的喜好進行調整。