怎麼煮醬牛肉牛肉好吃易爛熟 如何煮醬牛肉牛肉好吃易爛熟
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1、首先將牛肉用冷水浸泡半小時,泡出血水等雜質,然後洗淨。
2、將牛肉切成大塊,放入鍋中,加入甜麪醬、葱薑蒜、桂皮、啤酒,再加入清水,沒過牛肉。
3、開大火煮沸,水沸騰後撇去浮末,轉小火慢燉,中途加入冰糖熬煮。
4、50分鐘的時候,用筷子試探能輕易穿透時,就可以嘗一下味道,加入生抽和鹽調味,再大火將湯汁略微煮成濃稠狀。
5、煮好的牛肉和醬汁一起浸泡幾個小時,要吃的時候再切片成盤即可。這樣煮出來的醬牛肉牛肉好吃易爛熟。
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