豬骨節瓜湯的做法

豬骨節瓜湯是一道美味而營養豐富的湯品，下面是它的做法：

所需食材：
1. 豬骨
2. 節瓜
3. 薑片
4. 蒜瓣
5. 料酒
6. 鹽
7. 雞精
8. 鮮魚肉/鮮蝦（可選）

步驟：
1. 將豬骨洗淨，放入水中煮開，用大火焯水煮約5分鐘，去除血水和雜質。
2. 取出焯水後的豬骨，沖洗乾淨，備用。
3. 把節瓜洗淨，去皮，切成適合的大小塊。
4. 準備一鍋水，加入適量的水，將豬骨放入煮沸的水中，加入料酒，煮約2小時左右，直到豬骨煮出濃郁的湯底。
5. 將準備好的節瓜塊放入湯中煮約5分鐘，直到節瓜變軟。
6. 加入薑片和蒜瓣，繼續煮2-3分鐘，以增添味道。
7. 可根據個人口味加入適量的鹽和雞精來調味。
8. 如果喜歡，還可以在湯中加入鮮魚肉或鮮蝦，煮熟即可。

注意事項：
1. 豬骨煮之前可以先用開水焯水，以去除血水和雜質，使煮出的湯更清澈。
2. 在煮湯過程中可以根據個人偏好增加蔬菜等其他配料。
3. 煮湯的時間可以根據個人口感和豬骨的大小來調整。