紫薯花捲的做法

紫薯花捲是一道冰冷的甜點，通常由紫薯製成。以下是製作紫薯花捲的步驟：

所需材料：
- 紫薯
- 高筋麪粉
- 砂糖
- 牛奶
- 酵母
- 植物油

步驟：
1. 將紫薯蒸熟，然後剝皮，用勺子壓成泥狀。
2. 在一個大碗中，加入高筋麪粉、砂糖、酵母和牛奶，攪拌均勻。
3. 加入紫薯泥，繼續攪拌直到成為一個均勻的麪糰。
4. 將麪糰放在台面上，揉搓5-10分鐘，直到麪糰光滑且有彈性。
5. 在碗中塗一層植物油，並將麪糰放入碗中，蓋上濕布，放置在温暖的地方，發酵1-2小時，或直到麪糰大小增加一倍。
6. 發酵後，取出麪糰，在台面上揉搓幾下，然後分成小份。
7. 每小份麪糰用擀麪杖擀成薄片狀。
8. 將薄片狀的麪糰捲起成卷狀，形成花捲的形狀。
9. 將花捲放在烤盤上，再次發酵30分鐘。
10. 預熱烤箱至180°C，然後將花捲放入烤箱中烤15-20分鐘，或直到表面呈現金黃色。
11. 取出花捲，待涼後即可品嚐。

這就是製作紫薯花捲的基本步驟，你可以根據個人口味添加一些其他配料或調味品來調整風味。希望你能成功製作出美味的紫薯花捲！