椰香芒果糯米飯的家常做法 怎麼做家常的椰香芒果糯米飯

1、將糯米和泰國香米混後洗淨；將椰漿和白糖混合後攪拌均勻，倒入米中，浸泡2～4小時；開蒸，米和水的比例應為1.5～2倍左右，如果椰漿不夠就稍加點純淨水。

2、高火蒸20分鐘後，轉小火再蒸20分鐘，關火後也不要立即開蓋，再燜煮半小時左右，因為糯米和泰國香米蒸得不到位可能會有硬生米，影響口感，關火後的鍋中依然有餘温，可以將米粒燜透；將芒果洗淨後，含核橫向片向兩大塊果肉，用刀子或大勺掏出果肉，用切成條狀備用；取出米飯，稍涼後可盛出開吃；?將芒果肉放在米飯上，可以再澆上些許椰漿或煉乳增加風味，也可直接開吃。