梅菜醬肉包步驟 梅菜醬肉包的地道做法

1、主料：梅乾菜 五花肉；輔料：白麪 甜麪醬、少許香油

2、梅乾菜泡軟洗淨，攥出多餘水分，剁碎備用。

3、鍋中放油，梅乾菜下鍋炒透炒幹，盛出備用。

4、五花肉切黃豆粒大小的肉丁，煸炒變色後放葱姜碎倒熗鍋，再放入甜麪醬醬炒出香味，放少量香油關火。

5、將炒好的梅乾菜放在肉醬裏，攪拌均勻。

6、發好的面做劑，擀皮包入餡料，打褶成包子坯。

7、籠屜放上胡蘿蔔片，放入包好的包子，大火蒸15分鐘即可。