香煎鯧魚 香煎鯧魚怎麼做

1、鯧魚去內臟及頭尾洗淨，剖開魚身剔除大骨後留魚肉待用；

2、番茄、洋葱洗淨切丁；

3、芹菜去葉洗淨切末；

4、紅辣椒洗淨去籽切斜片；

5、姜切絲、葱切末待用；

6、魚用調味料（醬油30克、白糖10克、鹽1克、白酒20克、葱末20克）拌勻，醃半小時左右取出；

7、將魚在20克熱油中煎至金黃色即可。