冬瓜鹹肉湯怎麼做 做冬瓜鹹肉湯的步驟
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1、筍乾需要提前一晚上泡發,用淘米水口感更好,鹹肉提前清水浸泡30分鐘,乾貝清洗後提前浸泡10分鐘,泡的水不要倒掉。
2、冬瓜清洗外皮,去籽切塊,不要去皮,具有很好的祛濕作用。
3、泡發好筍乾切條,鹹肉切片,乾貝連水一起倒入湯鍋,加上,煮開後15分鐘。
4、將冬瓜塊倒入湯內,再煮開後10分鐘即可調味食用了。
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