柳葉茶的製作方法 柳葉茶的製作方法是什麼

1、清洗對於採集而來的新鮮柳葉，我們也必須用清水進行清洗。因為經過長時間在外界與空氣的接觸，柳葉上很可能會沾染上一些灰塵或者其他的有害物質，如果不把這些東西清洗掉的話，做成柳葉茶飲用之後很可能會對人體健康產生不利影響。就像洗菜一樣，可以用清水多淘洗幾遍。

2、晾乾清洗過的柳葉要攤開來晾乾上面的水分。要注意的是，不要把清洗過的柳葉放在太陽能夠直射到的地方。最好放在遮陽通風的地方控乾和晾乾柳葉上所帶的水分。

3、焙炒晾乾之後的柳葉就可以進行烘焙或炒制了。和茶葉不同的是，柳葉比較脆一些，容易碎，因此在焙炒的時候不要過分搓揉，可以用筷子或手不停地翻動炒制。如果用烤箱的話，温度要調的低一些。經過一段時間的焙炒，把柳葉焙炒至泛黃的顏色就可以了。

4、醒晾經過焙炒之後的柳葉還不能直接保存。由於温度還很高，所以要將它們放在通風的地方醒晾至與室温相同才可以裝袋保存。