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有關幹燉的知識大全

幹燉豆角需要燉多久才好吃
幹燉豆角的燉制時間因個人口味和爐具的不同而有所差異。一般來説，幹燉豆角需要燉煮1-2個小時左右才會變得軟爛，口感更好。但具體時間還是要根據豆角的新鮮程度和個人喜好來判斷，可以適當延長或縮短燉制的時間。...
2024-03-0927508

幹燉肘子需要多久
幹燉肘子一般需要燉煮2-3小時左右，這樣能夠讓肘子肉變得更加軟爛，口感更好。具體時間還要根據肘子的大小和個體差異來決定，可以用牙籤插入肉中進行測試，如果能夠輕鬆插入且沒有血水流出，表示煮熟了。...
2024-04-2422052

苦菜乾燉大腸如何做做的時候有什麼需要的輔料

苦菜乾燉大腸如何做做的時候有什麼需要的輔料
1、大腸用澱粉和食鹽抓粘稠，沖洗乾淨，三次就好了，去除異味。2、大腸焯水後切段，苦菜乾泡水，準備生薑3片，高壓鍋放水，把苦菜乾、大腸、生薑一起放進去壓15--20分鐘，直到大腸軟爛，喜歡吃有嚼勁的就少燉一會兒。3、出鍋，放食鹽和味精即可。...
2019-11-1930127

蝦乾燉豆腐蝦乾燉豆腐做法介紹
1、主料：豆腐250克、蝦乾5只、大葱100克。2、輔料：花雕酒10毫升、生抽10毫升、調和油15毫升、鹽少量。3、將蝦乾用花雕酒和生抽的混合液體提前泡一段時間，讓蝦乾變軟一些，也更加入味，北豆腐切小塊後用熱水焯一下，然後撈出放入小碗中，大葱切寸段；4、炒鍋中放入適量調和油，油熱後將...
2019-06-1520911

魚頭怎樣幹燉好吃又簡單
功效：魚頭是一道營養豐富的美食，富含蛋白質、維生素和礦物質，對於提高免疫力、保護心血管健康具有一定的作用。幹燉魚頭是將魚頭肉質嫩滑的特點發揮到極致的一種做法，口感醇香，回味無窮。材料：1.鮮活的魚頭2.薑片3.葱段4.料酒5.生抽6.白胡椒粉7.鹽8.清水9.花椒粒10.老抽11.雞精...
2024-03-2410592

山楂幹燉羊排製作方法山楂幹燉羊排製作方法介紹

山楂幹燉羊排製作方法山楂幹燉羊排製作方法介紹
1、材料：小羊排500g、山楂幹20g、桂皮若干、花椒若干、大料若干、香葉。2、把羊排用水煮一下，去腥。3、炒糖色，鍋裏入油，把冰糖小火熬化，放入羊排，花椒，大料，羊排均勻翻炒過。4、把羊排入高壓鍋，入清水，入山楂幹，入鹽，壓20分鐘就好了！...
2018-07-0513226

鹹魚幹燉粉條怎麼做鹹魚幹燉粉條如何做

鹹魚幹燉粉條怎麼做鹹魚幹燉粉條如何做
1、首先將粉條放入大碗中，倒入開水，泡軟後撈出瀝乾備用。姜去皮切末，大蒜切末，青葱切碎，青紅辣椒斜切成小片；2、鍋中倒入少許油加熱至5成熱時，將紹興鹹魚幹放入，雙面煎黃後用鏟子撥到鍋的一側，倒入薑末，蒜末，青葱末，青紅椒片，用鍋中的油煸出香味；3、倒入開水沒過魚塊，調入老抽上色後，略煮...
2018-06-265513

南瓜幹燉牛雜怎麼做南瓜幹燉牛雜的做法介紹

南瓜幹燉牛雜怎麼做南瓜幹燉牛雜的做法介紹
1、食材：熟牛雜500克（牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克，牛臉50克），南瓜幹100克，西紅柿80克，香菜5克，花捲8個。調料鹽10克，味精8克，白糖5克，番茄醬8克，老抽3克，葱段、薑片各10克，豆油40克，豬骨頭湯800克。2、南瓜幹用開水浸泡50分鐘，西紅柿切成5釐米長、1釐米寬的塊。3、鍋里加入豆油燒至四成...
2018-10-2323976

燉幹豆腐的家常做法怎樣做燉幹豆腐

燉幹豆腐的家常做法怎樣做燉幹豆腐
1、幹豆腐2張，葱薑蒜適量，尖椒1g，小米辣1個，食用油適量，豆瓣醬適量，白糖1勺，花椒8粒。2、將幹豆腐切成等大的細條備用。3、葱薑蒜切成粒狀，辣椒切碎。4、熱鍋倒油，將葱薑蒜、辣椒、花椒爆香，然後加入豆瓣醬。5、加入切好絲的幹豆腐。6、調味，加入白糖、鹽、生抽和蠔油等輔料。7、大...
2021-10-2523857

燉筍乾需要燉多久
燉筍乾的時間取決於個人喜好和口感偏好。通常情況下，燉筍乾需要燉20-30分鐘左右，直到筍乾變得軟爛入味。然而，如果你喜歡更軟爛的口感，可以延長燉的時間，也可以加入一些調味料來增加味道。最好根據個人的喜好和所使用的燉煮方法來確定最佳的燉煮時間。...
2024-03-0810260

乾貝燉蛋怎麼做乾貝燉蛋做法
1、先準備好食材：雞蛋5個，乾貝50g，葱花10g。2、乾貝清洗乾淨，放入鍋裏，倒入一大碗水燒開，轉中火煮15分鐘，放入適量鹽，適量雞精調均勻。3、把煮好的乾貝和湯分開倒入碗裏，戴上一次性手套，把煮好的乾貝用手捏碎，弄好放入碗裏待用。乾貝湯晾涼，大概晾至4成熱即可。4、把5個雞蛋打入大碗...
2022-03-1622346

幹豆腐怎麼燉好吃幹豆腐如何燉好吃

幹豆腐怎麼燉好吃幹豆腐如何燉好吃
1、食材明細：主料：幹豆腐200G、胡蘿蔔一段、木耳一把，輔料：花椒適量、大料適量、蒜適量、蠔油適量、醬油適量、鹽適量、油適量。2、幹豆腐切絲胡蘿蔔切片木耳切絲蒜切沫。3、幹豆腐放到開水裏焯一下，撈出備用。4、鍋中加油，加姜花椒大料炸鍋，放入胡蘿蔔片翻炒。5、加入幹豆腐耗...
2022-07-1115928

鴨燉菜乾怎麼做怎麼做鴨燉菜乾
1、食材：鴨肉600克、菜乾150克、姜5片、豆豉1勺。2、鴨肉斬塊。3、菜乾泡發切短。4、熱鍋把鴨肉倒下去煸du出油，盛起。5、（鴨油很多所有直接用鴨油）放薑片，豆豉爆香。6、菜乾放入炒香。7、鴨肉放入，加一碗水，燜十分鐘，水差不多幹，放點鹽和生抽炒勻即可。...
2018-12-1423698

幹鮑魚正確燉法幹鮑魚怎麼燉好吃

幹鮑魚正確燉法幹鮑魚怎麼燉好吃
1、食材：春筍350g、鮑魚（幹）9個。輔料：油10毫升、老抽15ml、生抽45ml、冰糖25g、料酒20ml、生薑5g、小葱5g、八角2個、水澱粉30毫升、蠔油15m、過油肉300g。2、春筍去殼切滾刀塊洗淨撈起，走油肉切塊。3、幹鮑魚泡軟後洗淨用小刀切十字花刀。4、準備水澱粉。5、熱鍋加入底油，把...
2022-10-116168

如何做燉生茄子幹茄子幹怎樣燉
1、在市場上有圓茄子和長茄子，如果是想曬茄子乾的話，我建議你選擇圓茄子，一是這種茄子肉厚肥，曬起來不易斷，而且宜於保存，所以，建議選擇圓茄子來曬。2、選擇好圓茄子後，用洗水洗一下，然後放到一邊，等表面水乾了後，就可以用來切了。3、記得，切的時候，要垂直於圓茄子切，這樣不破壞茄子的...
2018-07-1430508

雞胗燉幹蘑怎麼做雞胗燉幹蘑
1、蘑菇50g、茶樹菇50g、雞腿菇50g、雞胗200g、五花肉100g、葱花10g、味精5g、鹽5g。2、將雞胗提前用五花肉、葱花、味精炒制，炒出香味。3、蘑菇、茶樹菇、雞腿菇、雞胗都放在油裏炸制一會兒，然後放在水裏泡一個小時。4、將五花肉、蘑菇、茶樹菇、雞腿菇、雞胗都放在一個鍋...
2019-08-2021244

墨魚乾燉雞的做法怎樣做墨魚乾燉雞

墨魚乾燉雞的做法怎樣做墨魚乾燉雞
1、食材：小墨魚2只、老雞半隻、香菇5朵、大葱1段、姜4片、料酒1湯勺、鹽、植物油、葱花各適量。2、將小墨魚用冷水泡發60分鐘，去掉雜質，切成絲備用;香菇泡軟後清洗乾淨，對切備用。3、把雞肉剁成塊後清洗乾淨，在沸水中煮開，瀝乾水分。4、鍋中油燒至五成熱後，放入雞塊、料酒、薑片...
2018-12-2331380

山楂幹燉羊排如何做山楂幹燉羊排的烹飪方法

山楂幹燉羊排如何做山楂幹燉羊排的烹飪方法
1、材料：羊排、山楂幹、糖、鹽、黃酒、醋、澱粉、葱薑末。2、山楂幹切小塊，鍋中放少許水煮熟成醬。3、羊排洗淨加黃酒、鹽醃，放澱粉拌勻。4、鍋內放油，羊排煎熟撈出。5、鍋中放少許油，煸香葱姜加羊排、黃酒、山楂醬、鹽，炒勻後淋水澱粉勾芡淋醋出鍋。...
2018-04-1426996

肉燉香乾怎麼做肉燉香乾做法介紹

肉燉香乾怎麼做肉燉香乾做法介紹
1、五花肉切塊洗淨後，冷水入鍋焯水備用。2、熱鍋入油，放入葱、姜、辣椒，煸香。3、放入焯過水的五花肉翻炒，煸炒一會;4、放入生抽、老抽、麥芽糖煸炒上色。5、整塊馬橋豆腐乾橫豎兩刀切成四小塊，洗淨備用。6、煸炒上色的肉放入足量的水(基本沒過肉的水量即可)，大火燒開後轉小火...
2018-03-1726298

乾貝燉湯配什麼好乾貝燉湯的做法

乾貝燉湯配什麼好乾貝燉湯的做法
1、乾貝冬瓜湯：冬瓜口感清淡，可一定程度上消除乾貝的腥膩，並且冬瓜含有豐富的營養物質，如碳水化合物、維生素等，且熱量較低，每100克僅含有52千焦熱量，適合有減脂需求的人羣食用；2、乾貝海帶湯：海帶營養價值較高，特別是含有豐富的碘元素，適量食用可幫助緩解由缺碘引起的吞嚥困難等症...
2022-11-2312421

幹燉魚怎麼做如何做幹燉魚
1、材料：食物油，鹽，葱花，醬油，料酒，醋，花椒麪，燕巴魚，鹹雪裏葒櫻。2、洗淨收拾好燕巴魚，切成適當的魚段。3、洗淨鹹雪裏葒櫻，切成小段。4、鍋內放油燒熱後放入魚段，煎至兩面金黃，放入鹹雪裏葒櫻小段。加入適量的鹽、葱花、醬油、料酒、醋、花椒麪後加入清水，用温火燉15分鐘。...
2019-10-2524552

墨魚乾燉排骨怎麼做墨魚乾燉排骨

墨魚乾燉排骨怎麼做墨魚乾燉排骨
1、主料：500g排骨、100g墨魚乾。2、配料：適量油、適量鹽、適量雞精、適量小辣椒、適量蒜、適量生抽、適量老抽。3、墨魚乾用涼水泡發一夜。4、排骨焯水瀝乾水分備用。5、泡發好的墨魚乾去掉黑膜和骨頭，切成塊狀。6、辣椒和蒜切碎備用。7、鍋內放油，放入辣椒和蒜炒香。8、放入...
2018-01-093094

燉幹鮑魚需要放什麼燉幹鮑魚的做法

燉幹鮑魚需要放什麼燉幹鮑魚的做法
1、材料：泡發好的幹鮑魚、乾貝、火腿、排骨、雞肉、雞爪、豬蹄、薑片適量。2、排骨、雞肉、雞爪炸至金黃，豬蹄焯水。3、鍋底部放墊子(竹墊或不鏽鋼墊都行，防止粘鍋)，將所有的材料進鍋加水，水開後加適量蠔油、冰糖，也可以根據個人喜好加適量醬油、老抽，小火燉8至48小時(沒時間可...
2023-07-049843

燉幹豆腐方法燉幹豆腐製作方法
1、浸泡幹豆腐：首先是浸泡幹豆腐塊約1小時，幹豆腐吸收水分後變得有些軟了，再切成細絲後，浸泡豆腐絲約半小時後撈出瀝乾。2、切配：買來的豬肉洗乾淨後，肥瘦分離切成薄片備用；姜、蒜、青尖椒也切好備用。3、先炒肥肉：先將炒鍋燒熱，再放入切好的肥肉片，用中小火將裏面的豬油煎出來。4...
2018-04-095559

牛肉燉菜乾牛肉燉菜乾怎麼做
1、原料：牛、豇豆菜乾、紅辣椒、大蒜、葱、八角。將豇豆菜乾提前用温水泡發2小時，中間換水；2、牛切麻將大塊，葱薑蒜切片，發好的菜乾切寸段備用；3、熱鍋下冷油，油熱後，下入牛中火煸炒；4、至牛微黃，下入紅椒、葱姜八角煸出香味；5、烹入料酒、生抽和老抽，炒至花肉上色；6、加沒過肉的開水，...
2018-09-0729026

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