四川寬粉怎麼做的 四川寬粉做法
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2、準備一百克土豆澱粉加60克涼水化開,攪拌均勻。
3、鍋中一碗水燒開,慢慢的倒入澱粉湖,一邊倒下邊攪拌。
4、攪拌成透明狀,盛出。
5、放入器具中加一個雞蛋清。
6、然後往碗中加乾的土豆澱粉,活成麪糰。
7、一直加到麪糰不粘手。多揉,揉均勻。
8、擀成片狀。
9、切成寬條。
10、水開下鍋,煮熟撈出,過涼水。
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