寬粉是怎麼做出來的 自制寬粉的做法步驟

1、主料：土豆澱粉100g、涼水60g、雞蛋清1個。

2、100克土豆澱粉加60克涼水攪拌均勻。

3、邊加熱水邊攪拌。

4、調成濃稠的糊。

5、加土豆澱粉和成麪糰。

6、擀成薄片。

7、切成長條。

8、下鍋煮熟，過涼水即可。