香辣豬蹄的做法大全

香辣豬蹄的做法大全：

1.香辣豬蹄：
材料：
- 豬蹄子：2只
- 姜蒜葱：適量
- 幹辣椒：適量
- 豆瓣醬：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 糖：適量
- 鹽：適量

步驟：
1.將豬蹄子洗淨，切成小塊，用開水焯水去腥。
2.鍋中加入適量的水，放入豬蹄子煮開，撈出洗淨備用。
3.熱鍋加入油，爆香姜蒜葱和幹辣椒。
4.倒入豆瓣醬炒香，再加入料酒，生抽，糖和鹽翻炒均勻。
5.將煮熟的豬蹄子加入鍋中翻炒均勻，讓調味料均勻裹在豬蹄子上。
6.蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鐘至豬蹄變得軟爛。
7.最後調味即可出鍋，可以撒上適量的香葱末進行裝飾。

2.麻辣豬蹄：
材料：
- 豬蹄子：2只
- 幹辣椒：適量
- 花椒：適量
- 姜蒜葱：適量
- 豆瓣醬：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量

步驟：
1.將豬蹄子洗淨，切成小塊，用開水焯水去腥。
2.熱鍋加入油，爆香姜蒜葱和幹辣椒、花椒。
3.倒入豆瓣醬炒香，再加入料酒，生抽，糖，鹽和白胡椒粉翻炒均勻。
4.將煮熟的豬蹄子加入鍋中翻炒均勻，讓調味料均勻裹在豬蹄子上。
5.加入適量的水，煮開後轉小火燉煮2小時以上，直到豬蹄變得軟糯入味。
6.最後調味，可以撒上適量的葱花進行裝飾。

以上就是香辣豬蹄的兩種做法，希望對你有幫助！