豬蹄怎麼做好吃又辣又香 豬蹄如何做好吃又辣又香

1、食材：豬蹄300克、生薑、蒜、辣椒適量。

2、方法/步驟：豬蹄洗乾淨，姜蒜切片，鍋中燒水，放入葱薑片，倒入少許料酒，水開後放入豬蹄飛水，撇除浮沫，撈出豬蹄，鍋中放油，加幹辣椒，花椒，大料，薑片，蒜片炒香，加入豬蹄翻炒，加老抽，陳醋，食鹽，調味，添水沒過豬蹄，大火燒開轉小火至豬蹄熟爛即可收汁。