豬蹄煲湯的做法大全

豬蹄煲湯是一道美味的湯菜，香味濃郁，營養豐富。下面是一道豬蹄煲湯的做法分享：

材料：
- 豬蹄2只
- 姜2片
- 葱1根
- 料酒2湯匙
- 紅棗10顆
- 黨蔘適量
- 枸杞適量
- 鹽適量
- 清水適量

步驟：
1. 豬蹄洗淨，切成小塊，焯水去腥。將薑片和葱根焯水中煮沸，然後加入豬蹄塊和料酒，繼續煮沸2分鐘。撈出後用清水沖洗乾淨備用。

2. 先將豬蹄放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸，撇去浮沫。然後轉小火燉煮2小時，燉到豬蹄軟爛。

3. 在燉煮的過程中，將紅棗和黨蔘洗淨。枸杞用清水泡軟備用。

4. 然後將紅棗、黨蔘和枸杞加入燉好的豬蹄湯中，繼續燉煮30分鐘。

5. 最後根據個人口味加入適量的鹽調味，再繼續燉煮5分鐘。

6. 煲好的豬蹄湯濃郁香甜，可以趁熱食用。

豬蹄煲湯的做法很簡單，但需要花費一些時間來燉煮，以確保豬蹄的口感爛熟。此外，你還可以根據個人喜好添加其他的食材，如黃豆、紅豆等，增加口感和營養價值。