香辣烤豬蹄的做法 香辣烤豬蹄怎麼做
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1、薑切片。豬蹄洗淨切成塊。
2、豬蹄冷水下鍋,加入料酒、薑片煮5分鐘,撇去浮沫,撈出洗淨。
3、鍋中油温5成熱,放冰糖炒出糖色,下豬蹄、薑片。加入醋、丁香5克、八角1個、桂皮1塊、花椒5克、香葉3片、炒勻、再加入生抽炒3分鐘。
4、倒入1罐啤酒,中火煮10分鐘。轉到高壓鍋,上汽以後煮40分鐘。
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