鯽魚豆腐海帶湯的做法

鯽魚豆腐海帶湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯菜。下面是鯽魚豆腐海帶湯的做法：

所需材料：
- 鯽魚2條（約500克）
- 嫩豆腐200克
- 海帶適量
- 薑片適量
- 葱段適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 香菜適量（可選）

步驟：
1. 將鯽魚洗淨，掏去內臟，剁成3-4釐米的段。
2. 鍋中倒入適量水，放入薑片和葱段，加入料酒，煮沸。
3. 將鯽魚段放入沸水中焯水，撈出後沖洗乾淨，備用。
4. 海帶用清水泡發，泡發後切成適當大小的段，備用。
5. 另起一鍋燒開適量的清水，放入魚段和海帶，大火煮沸。
6. 調小火，繼續煮10分鐘，以煮出鯽魚和海帶的鮮美湯汁。
7. 將豆腐切成小塊，放入湯中，繼續煮3-5分鐘。
8. 根據個人口味，加入適量鹽調味。
9. 湯裝入湯碗中，撒上一些香菜葉即可。

鯽魚豆腐海帶湯製作完成，可以搭配米飯或麪條一起食用。