泡菜煎餅的做法

泡菜煎餅是一道富有酸辣風味的韓國菜品，下面是製作泡菜煎餅的簡單做法：

材料：
- 200克泡菜
- 100克麪粉
- 1個雞蛋
- 1片火腿，切丁
- 適量葱花
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量油

步驟：
1. 將泡菜切碎並瀝乾水分。
2. 在一個大碗中，加入麪粉和雞蛋，攪拌均勻。
3. 加入泡菜、火腿丁和葱花，繼續攪拌。
4. 根據需要，可以適量加入鹽和胡椒粉來調味。
5. 在平底鍋中加入適量油，加熱至中高温。
6. 將麪糊倒入平底鍋中，用鏟子把麪糊鋪平成圓形薄餅。
7. 煎餅兩面煎至金黃色和脆口。
8. 取出煎餅，切成小塊後即可食用。

泡菜煎餅可以作為正餐的主食，也可以作為小食或者下午茶的零食。根據個人口味，還可以加入其他食材如蝦仁、豆芽等增加口感和營養。