肉丸子湯怎麼做

肉丸子湯是一道簡單美味的湯品，下面是製作肉丸子湯的步驟：

材料：
- 250克絞肉
- 1個雞蛋
- 2勺澱粉
- 適量鹽和胡椒粉
- 1個胡蘿蔔，切絲
- 1個洋葱，切絲
- 2個葱段，切絲
- 適量薑片
- 適量蒜末
- 適量雞湯或清水
- 適量豆瓣醬
- 適量香油

步驟：
1.將絞肉放入碗中，加入雞蛋、澱粉、適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻成為肉餡。
2.將肉餡揉成小肉丸子，大小均勻即可。
3.將鍋燒熱，加入適量油，將肉丸子煎至兩面金黃。煎好的肉丸子放在一旁備用。
4.在同一個鍋中，加入薑片、蒜末、洋葱絲、胡蘿蔔絲和葱絲，翻炒均勻。
5.加入適量的豆瓣醬，繼續翻炒均勻。
6.加入雞湯或清水，煮沸後將煎好的肉丸子放入鍋中，繼續煮2-3分鐘，直到肉丸煮熟。
7.加入適量鹽和胡椒粉進行調味，根據個人口味可以適量添加香油。
8.將煮好的肉丸子湯裝入碗中，撒上適量葱絲作為裝飾即可。

温馨提示：根據個人的口味喜好，還可以加入其他蔬菜或者調味料進行調配。