鮮香菇的做法大全家常菜

鮮香菇是一道非常受歡迎的家常菜，它不僅口感鮮美，而且營養豐富。下面是幾種常見的鮮香菇的做法：

1. 清燉鮮香菇：將鮮香菇切成片，放入砂鍋中，加入適量清水，煮沸後撇去浮沫，加入適量鹽和雞精調味即可。這道菜口感細膩，湯汁鮮美。

2. 香菇燉雞：取適量的雞腿肉，切塊。將鮮香菇切片備用。鍋中加入適量油，下入葱薑蒜炒香，加入雞塊翻炒至變色，加入料酒炒勻，再加入適量清水煮沸，撇去浮沫。加入鮮香菇燉煮片刻，最後加鹽和胡椒粉調味即可。

3. 蒸鮮香菇：取適量的鮮香菇，洗淨切片。鍋中放入適量的清水，水開後放入蒸架，將鮮香菇放在蒸架上，繼續蒸10分鐘左右即可。蒸熟後，加入適量鹽、雞精、蠔油、香菇醬油等調料拌勻，撒上葱花即可。

4. 豆腐燉鮮香菇：取適量的鮮香菇切片，豆腐切塊。鍋中放入適量的清水，加入鮮香菇和豆腐，煮沸撇去浮沫。加入適量鹽、雞精、蠔油等調味料，調勻後轉小火燉煮片刻即可。

5. 爆炒鮮香菇：鮮香菇切片備用。鍋中加入油，燒至七成熱時放入葱薑蒜炒香，再放入鮮香菇快速翻炒，加入適量鹽、雞精、醬油等調料調味即可。這道菜色香味美，爽口下飯。

總之，鮮香菇的做法多種多樣，可以根據自己的口味和喜好進行調整。無論是清燉、燉雞、蒸或者爆炒，鮮香菇都能帶來獨特的風味和美味。只要掌握了基本的烹飪方法和調味要領，就可以做出一道道美味的鮮香菇佳餚了。