腿骨怎麼做好吃

菜品名稱：香煎腿骨

所需材料：
- 腿骨：適量
- 大蒜：3-4瓣，剁碎
- 生薑：適量，切片
- 醬油：3大匙
- 料酒：1大匙
- 紅糖：1大匙
- 鹽：適量
- 辣椒粉（可選）：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將腿骨洗淨，用紙巾擦乾。
2. 在腿骨表面切幾刀，以便醃料更容易滲透。
3. 在一個大碗裏，將醬油、料酒、紅糖、鹽和辣椒粉混合均勻，然後將切碎的大蒜和生薑加入碗中調味料。
4. 將醃料均勻地塗抹在腿骨上，確保每個腿骨都受到了均勻的醃製。
5. 將醃製好的腿骨放入冰箱中，醃製時間最好為3-4小時，以確保味道更入味。
6. 在烤箱中預熱至180攝氏度。
7. 將平底鍋加熱並加入適量的食用油，然後在中火下將腿骨兩面煎至金黃色。
8. 將煎好的腿骨放入預熱好的烤箱中烤25-30分鐘，直至腿骨完全熟透。
9. 可以根據個人口味加入葱花或香菜進行裝飾，然後即可享用美味的香煎腿骨。

提示：
- 可以根據個人口味調整醃製料的比例和醃製時間。
- 在煎腿骨時，可以根據需要翻轉骨頭，確保兩面均勻煎炸。
- 烤箱温度和時間會根據骨頭的大小和烤箱特性而有所不同，自行調整烤制時間使腿骨完全熟透即可。