羊後腿怎麼做好吃 羊後腿肉怎麼做好吃

1、食材：羊後腿肉150g、白蘿蔔100g、枸杞子5g、香菜適量、葱適量、姜適量、蒜適量、料酒適量。

2、將羊後腿肉用水洗一遍，再將羊後腿肉切成大小適中的塊狀，放入碗中備用。將白蘿蔔洗淨，切成滾刀塊，放入碗中備用。枸杞子洗乾淨，放入碗中備用。香菜、葱薑蒜、洗乾淨後，切成合適大小備用。

3、在鍋中加入適量水，燒開後將切好備用的羊肉放進去過一下水，去除一下羊肉的羶味。過水以後將水倒掉，在鍋中重新加入適量的水以及切好的葱薑蒜，把抄過水羊肉和切好備用的白蘿蔔一起下鍋，中間要把浮沫撇出來。水開後，將火轉至小火慢燉。 4、將羊肉白蘿蔔用小火燉煮半個小時，使羊肉燉的軟爛，關火後，加入枸杞子（不可提前加入，過高的温度會使枸杞子營養丟失），蓋上鍋蓋悶2分鐘即可出鍋。將羊肉蘿蔔湯成入碗中，撒上香菜，加入適量食鹽。這樣一碗營養豐富、美味可口的羊肉蘿蔔湯就做好了。