西紅柿疙瘩湯的做法

西紅柿疙瘩湯是一道非常美味的傳統中式湯品。以下是製作西紅柿疙瘩湯的步驟：

材料：
- 西紅柿：4個
- 麪粉：1杯
- 蛋：1個
- 葱：適量
- 大蒜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 食用油：適量

步驟：

1. 將西紅柿用開水燙一下，然後用冷水洗淨，剝去外皮。切成小塊備用。
2. 將麪粉放入一個大碗中，加入適量的水，攪拌均勻，使麪粉成為稀糊狀。
3. 將蛋打入碗中，攪拌均勻。
4. 將鍋燒熱，加入適量的食用油，倒入蛋液，炒散成蛋花。
5. 加入葱和大蒜，炒香。
6. 將西紅柿塊倒入鍋中，煮爛。
7. 加入適量的水，煮開。
8. 將麪粉稀糊慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，使其成為疙瘩狀。
9. 加入適量的鹽、糖和雞精，調味即可。

西紅柿疙瘩湯製作完成，可以根據個人口味加入一些綠葉蔬菜、海鮮或肉類，增添香味和營養。享用時可以撒上一些葱花或香菜增添美感。