疙瘩湯怎麼做好吃又嫩 西紅柿疙瘩湯做法

1、西紅柿疙瘩湯的製作材料：主料：麪粉，西紅柿，雞蛋，青菜葉。

2、取一個大碗，放入適量麪粉。水龍頭開到最細的水流，把麪碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘後關上水，麪粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麪粉拌成大小適中的麪疙瘩。拌好後就撥到一邊，不要急着再加水，等確定碗裏除了拌好的麪疙瘩以外就是乾麪粉，而沒有濕麪糰的時候，再淋一點點水重複上述過程，直到全部拌好。

3、油燒熱，放入西紅柿塊，出汁後，加開水，再燒開後加入拌好的麪疙瘩煮熟，可以加一點點生抽，最後放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋。