菜販子蔬菜如何保鮮

菜販子在銷售蔬菜時可以採取一些措施來保持蔬菜的新鮮度：

1. 優質採購：選購來自正規渠道、新鮮度較高的蔬菜，選擇在上市季節和產地近的地方購買。

2. 適當貯存：根據不同蔬菜的特性，選擇適當的貯存方式。有些蔬菜需要放置在陰涼通風的地方，有些則需要冷藏保存。

3. 温濕調控：保持合適的温濕度可以延長蔬菜的保鮮期。例如，蔬菜宜在較低的温度（不超過10攝氏度）下保存，而不宜暴露在陽光下。

4. 包裝保護：對於不易保存的蔬菜，如嫩葉菜類，可以使用保鮮袋或包裝盒進行包裝，防止水分蒸發和變質。

5. 定期更新：及時清除蔬菜中的壞葉子和腐爛部分，減少蔬菜之間的接觸，以免相互感染。

6. 適量銷售：將蔬菜進行分批銷售，避免堆積過多導致蔬菜長時間處於堆放狀態。

7. 注意衞生：保持販賣環境的整潔和清洗儀器設備，減少細菌滋生和交叉感染。

綜上所述，菜販子在保鮮方面需要注意採購、貯存、温濕度調控、包裝保護、定期更新、適量銷售和衞生等方面，以保持蔬菜的新鮮度。